麻汁杂拌的简介：

说起这麻汁杂拌可是我们潍坊人最喜欢的凉菜之一。颜色五彩缤纷，味道香辣浓郁，开胃下饭。出去在餐馆是必点的一道菜，在家里做来吃材料不必非要准备的齐全，黄瓜、西红柿、粉皮和肉丸子是必须有的，当然麻汁也是必不可少的，这样简单的调拌一下，保证家里人都“抢”着吃！

麻汁杂拌的用料：

教您麻汁杂拌的家常做法，怎么做麻汁杂拌好吃

一、腐竹温水浸泡

二、粉皮泡软，入锅焯一下

三、鸡蛋加水打散

四、入锅蒸成蛋羹

五、所有材料切块

六、麻汁加醋，蒜泥加香油，盐，味精

七、麻汁，蒜泥倒入切好的材料，调拌均匀即可