双椒肉沫炒皮蛋的简介：
皮蛋可以炒着吃
双椒肉沫炒皮蛋的用料：
| 松花皮蛋5个 | 青红辣椒各一个 |
| 猪肉沫100克 | 葱 |
| 料酒 | 老抽 |
| 盐 | 醋 |
| 糖 | 鸡精 |
| 香油 | |
教您双椒肉沫炒皮蛋的家常做法，怎么做双椒肉沫炒皮蛋好吃
一、松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
二、猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
三、锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
四、用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
五、放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可
