茶树菇黄豆红烧肉
茶树菇黄豆红烧肉的用料：
| 干茶树菇30克 | 带皮猪前膀肉1300克 |
| 水发黄豆100克 | 青椒50克 |
| 大葱20克 | 生姜15克 |
| 盐适量 | 冰糖20克 |
| 黄酒3汤匙 | 胡椒粉1/2茶匙 |
| 老抽1茶匙 | 桂皮2克 |
| 八角一个 |
教您茶树菇黄豆红烧肉的家常做法，怎么做茶树菇黄豆红烧肉好吃
一、干茶树菇洗净用清水泡发
二、猪肉洗净切成小块
三、把猪肉放入凉水锅内，大火烧开，煮2分钟
四、捞出焯好的猪肉用水冲洗干净
五、大葱切段，生姜切片
六、锅内加入少许油，放入冰糖
七、小火加热至锅内冰糖溶化呈浅咖啡色泡沫
八、放入猪肉块
九、加入老抽和黄酒，翻炒至上色
十、放入葱、姜、桂皮、八角略炒
十一、锅内加入水没过猪肉，再加入胡椒粉、盐大火烧开
十二、泡发的茶树菇再次洗净，切成2段
十三、把茶树菇放入锅内
十四、再加入澄清的浸泡茶树菇的水
十五、烧开3分钟，撇去浮沫
十六、加盖小火炖煮40分钟
十七、青椒洗净，切成青椒圈
十八、把水发黄豆放入锅内
十九、再煮20分钟
二十、最后放入青椒圈，翻炒均匀内即可
心食神小贴士：
1，之所以选猪前膀肉，是因为它的肉质比较细嫩，口感好。2，黄豆和青椒要按顺序放入，这样成品才美味。
