炖鸡翅
炖鸡翅的简介：
很简单很简单，但确实美味。
炖鸡翅的用料：
| 大豆油或葵花籽油或橄榄油或花生油 | 白糖三克 |
| 鸡翅 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 八角少许 | 花椒少许 |
| 老抽3ML | 料酒10ML |
| 鸡精少许 | 干辣椒两颗 |
教您炖鸡翅的家常做法，怎么做炖鸡翅好吃
一、锅烧干后倒油，油不用太多，像平时炒菜那么多就可以。油冒烟后立马放白糖，待白糖溶化变稀后立马放进鸡翅翻炒。烧糖色这一步骤一定要刻不容缓，鸡翅放迟了颜色会黑黑的。
二、鸡翅炒的焦黄发红时放开水。开水不用太多。高出鸡翅几厘米就好。开水加完后把料酒、老抽、盐、鸡精、八角、干辣椒。搅拌均匀后盖上锅盖。料酒、八角跟姜都可以去腥，可以多放一些。
三、待锅里沸腾了火调小。
四、锅里汁水快没了时关火出锅。一道美美的简单的炖鸡翅出炉了。鸡翅鲜嫩可口。
心食神小贴士：
一、烧糖色这一步骤一定要刻不容缓，鸡翅放迟了颜色会黑黑的。二、火调小后一定要注意观察锅里的变化，很容易干锅。
