葱油烙饼

葱油烙饼的做法
2013-07-31 发自 心食神 浏览: 标签:

葱油烙饼的简介:

这种饼有家的味道。小时候我和爸爸都喜欢喝粥,妈妈说只喝粥会饿,就经常烙这样的饼给我们吃,又便宜又好吃,而且做起来非常快。闻到这种香味,心里会觉得暖暖的,就像爸爸妈妈此刻在身边一样,仿佛看见他们正张罗着盛饭,端菜。

葱油烙饼的用料:

面粉适量(看你要吃几个了)小葱
味精
花椒粉鸡蛋1-2个
植物油

教您葱油烙饼的家常做法,怎么做葱油烙饼好吃

一、大碗里面粉,鸡蛋,小葱切末,盐,味精,花椒粉放在一起。(调味料根据自己口味来,喜欢吃花椒的多放点,不吃花椒的不放也行,口味重的吃咸点,吃得淡的少放点盐!味精适量就行。)

二、加水,搅拌均匀。(先少加点,别一下冲太稀了)原则上是要用勺子舀起来能够挂糊就行,千万不要太干了流也流不动的。因为摊饼是要靠流体和重力的!!!

三、平底锅里面倒一点点植物油,转动一下锅,让油铺满锅底。小到中火稍稍加热。

四、盛汤的大勺,舀一勺子面糊放在锅里,转动锅,让面糊自己流动铺满锅底。

五、大约一两分钟看看,翻一下,两面煎到稍微有一点金黄就能吃了。

心食神小贴士:

一定要记得,不要用很大的火,不然一不小心就。。。焦了。别摊厚了,面糊的厚薄决定了饼的厚薄,这个要自己多试几次来掌握了。

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