麻辣豆腐
麻辣豆腐的简介：
夏天一贯是清淡饮食，但清淡久了，味蕾难免会有些平淡，偶尔来次刺激点的食物，香辣开胃，也很不错呢。至于辣的程度，就看个人嗜辣程度了，吃不了辣的，少许辣即可，吃的了辣的人，就多来几勺辣酱，保证香辣过瘾。这道麻辣豆腐操作起来也是非常简单，材料也简便，重要的是，真的很好吃哦！
麻辣豆腐的用料：
| 牛肉末（猪肉末也行） | 盒装豆腐1盒 |
| 姜末 | 蒜末 |
| 葱花 | 老干妈辣豆豉酱 |
| 盐 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | 湿淀粉 |
教您麻辣豆腐的家常做法，怎么做麻辣豆腐好吃
一、牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制
二、豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花
三、锅中放油烧热，爆香姜蒜末
四、爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒，稍后加入豆腐小心的推翻
五、加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可
