腊排骨炖土豆

2013-07-31 发自心食神浏览：标签：家常菜

腊排骨炖土豆的用料：

一、土豆切块备用

二、腊排骨剁小块备用

三、锅内放入清水，加入剁好的排骨

四、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净

五、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒

六、大火烧开后改小火炖1小时

七、加入土豆炖至土豆熟即可出锅

一、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；
二、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。

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