豆花米线
豆花米线的简介：
豆花米线是昆明有名的晌午小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此"线"中。
豆花米线的用料：
| 米线800克 | 豆腐脑150克 |
| 冬菜20克 | 辣椒油 |
| 咸酱油 | 甜酱油各3O克 |
| 甜面酱40克 | 味精 |
| 韭菜末 | 姜蒜汁各10克 |
| 胡椒粉15克 |
教您豆花米线的家常做法，怎么做豆花米线好吃
一、米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温
二、
三、米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食
