梅干菜肉丸
梅干菜肉丸的简介：
家乡的家常菜，凭记忆的味道第一次做，梅干菜没放够，还要继续摸索！！
梅干菜肉丸的用料：
| 猪肉 | 梅干菜 |
| 香菇 | 香油 |
| 料酒 | 生抽 |
| 胡椒粉 | 鸡精 |
| 白糖 | 鸡蛋 |
教您梅干菜肉丸的家常做法，怎么做梅干菜肉丸好吃
一、猪肉剁碎成肉末，同时温水浸泡梅干菜和香菇。
二、剁完肉末后，将泡好的香菇切成末备用。
三、猪肉末加香油，料酒，生抽，胡椒粉，白糖少许，鸡精，朝一个方向搅拌均匀；然后加入香菇末，梅干菜，鸡蛋一个，继续朝一个方向搅拌均匀。
四、把搅拌好的肉馅捏成小肉丸放入盘中，上锅蒸熟。
五、蒸熟后，将蒸出的汁水倒入碗中，加水淀粉勾芡，然后淋上肉丸。
心食神小贴士：
梅干菜一定要很多很多很多才好吃！！！蒸出的汁水勾芡时薄一点比较好～
