蓝莓芭娜娜

蓝莓芭娜娜的做法
2013-07-31 发自 心食神 浏览: 标签:

蓝莓芭娜娜的简介:

朋友家果园拿来的蓝莓,数量太多就做成了果酱。蓝莓的酸香与香蕉的香甜竟如此对味,真得让人好惊喜。其实制作果酱的有趣之处便在于此,从不同水果的风味中抓出蛛丝马迹,再将它们合适地凑成一对。

蓝莓芭娜娜的用料:

蓝莓1000g柠檬150g
细砂糖1000g香蕉两根

教您蓝莓芭娜娜的家常做法,怎么做蓝莓芭娜娜好吃

一、蓝莓洗净,捞起,彻底晾干。

二、将蓝莓放入锅中,加入柠檬汁,并倒入细砂糖。

三、充分混合后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。(可以稍微捏破蓝莓,这样可以更快让蓝莓出水,完成糖渍。)

四、将冷藏一夜的糖渍蓝莓降至室温后转至炉灶上中火加热。

五、随时捞去浮沫,并不断搅拌,煮至微微沸腾后关火。

六、香蕉切片,加入蓝莓果酱中,继续中火加热至沸腾。

七、随时捞去浮沫,至果酱浓稠后关火。

八、装瓶,倒放降温。

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