银耳芡实羹
银耳芡实羹的简介：
吃腻了年夜饭的油腻，来一份清爽宜人的银耳芡实羹，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。煮出来象卖相如粒粒红珊瑚珠，又象小小的红灯笼，好看又喜兴。
银耳芡实羹的用料：
| 芡实一小把 | 银耳5-6朵 |
| 莲子一小把 | 薏仁一小把 |
| 干桂圆四粒 | 枸杞15粒 |
| 冰糖适量 | 干桂花一小撮 |
教您银耳芡实羹的家常做法，怎么做银耳芡实羹好吃
一、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
二、准备大半锅清水，芡实（略敲碎并提前一晚泡透)、薏仁、莲子用水
三、冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时
四、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时
五、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可
