柳川丼（味噌蛤蜊饭）
柳川丼（味噌蛤蜊饭）的简介：
日本江户乡土料理，本质就是味噌蛤蜊饭哈用料做法简单，且没有油水，健康利减肥！清淡的鲜滋味，不靠小菜也能飞速扒完的一碗盖浇饭Y
柳川丼（味噌蛤蜊饭）的用料：
| 蛤蜊 | 大葱 |
| 生姜 | 米饭 |
| 味啉 | 味噌 |
| 盐 | 生抽 |
| 白芝麻（可选） | 海苔丝（可选） |
教您柳川丼（味噌蛤蜊饭）的家常做法，怎么做柳川丼（味噌蛤蜊饭）好吃
一、蛤蜊买来浸水里吐干净沙洗净
二、烧开水+姜片，蛤蜊快速汆一下（可以半生，以免后面再煮的时候过老），剥开区肉
三、汆蛤蜊的水留好，一部分倒电饭煲里烧饭，这样米粒自然鲜
四、大葱切段
五、味噌化入蛤蜊水，+一大勺味啉、一勺生抽（根据自家酱油咸度定量）、一小勺糖（味啉本来就甜，这个可以不加）->味噌汤煮沸
六、味噌汤+葱段煮
七、然后+蛤蜊肉煮熟，适当撒盐调味，收汁
八、以上做好后浇在盛好的饭上
九、撒炒香的白芝麻、海苔丝点缀
