起司葱花面包

起司葱花面包的做法
2013-07-30 发自 心食神 浏览: 标签:

起司葱花面包的简介:

嘤嘤嘤,夏天就这么来了,吃的太甜感觉太腻,不如来点爽口的,妈妈最近爱上了咸面包,所以最近都在找咸面包的方子,葱花和马苏里拉也是绝配,试过了就知道了,O(∩_∩)O~

起司葱花面包的用料:

A高筋面粉270gA低筋面粉30g
速发干酵母1/2小匙鸡蛋一个
细砂糖30g1/8小匙
牛奶150ml无盐奶油30g
B马苏里拉丝150gB青葱3根
C蛋液适量C芝麻适量

教您起司葱花面包的家常做法,怎么做起司葱花面包好吃

一、将青葱切花,加盐拌匀待用

二、除无盐奶油之外,将材料A面团的材料放入盆中,搅拌搅拌揉成不粘手的面团

三、加入切成小块的无盐奶油,揉至完全融合,然后继续揉至能拉出薄膜状

四、将揉好的面团滚圆,收口向下捏紧,放入涂抹油的盆中,放在温暖处发酵至两倍大

五、发酵好的面团移至撒有适量高粉的操作台上,拍出面团的空气,分成八等份,分别滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟

六、拿出面团压扁,放入马苏里拉丝和青葱

七、将面皮四角向中间捏紧,呈正方形状,收口一定要捏紧哦

八、放入烤盘中。进行第二次发酵

九、烤箱预热170度,在面团上刷上蛋液然后撒上适量芝麻

十、放入预热170度的烤箱中,烘烤18~20分钟至表面呈金黄色

心食神小贴士:

切记收口一定要捏紧,不然后果你懂得,我就有一个米捏好爆浆了, o(╯□╰)o
     方子里烤了17~18分钟,个人觉得时间有点长,我只烤了15分钟,这个刚刚好
   最好用小香葱,大葱味道会差些

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