红烧茭白的用料：
| 茭白500克 | 五花肉150克 |
| 红椒两个 | 生姜一大块 |
| 八角四个 | 桂皮两三片 |
| 冰糖10克 | 老抽一小勺 |
| 盐两小勺 | 料酒一大勺 |
| 小葱 | 鸡精适量 |
教您红烧茭白的家常做法，怎么做红烧茭白好吃
一、小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片
二、茭白去皮，滚刀切成大块
三、五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出
四、加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟
五、加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮
六、水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可
