猪肉豇豆饺子的用料：
| 猪肉馅500克 | 豇豆350克左右 |
| 面粉 | 大葱2根 |
| 生姜 | 料酒 |
| 香油 | 蚝油 |
| 盐 | 生抽 |
| 饺子馅调料 | |
教您猪肉豇豆饺子的家常做法，怎么做猪肉豇豆饺子好吃
一、豇豆择净，放滚水中焯至变色
二、捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎
三、肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
四、豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起
五、搅拌均匀
六、面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟
七、将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
八、把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子
九、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可
