酸奶杂面煎蛋饼的用料：
| 面粉一杯,约100克 | 玉米面一匙 |
| 黄豆面一匙 | 绿豆面一匙 |
| 荞麦面一匙（喝汤用的瓷匙） | 酸奶三个（每个100克装） |
| 细砂糖一匙 | 鸡蛋一个 |
| 水适量（或牛奶,用来调整面糊的粘稠度） | |
教您酸奶杂面煎蛋饼的家常做法，怎么做酸奶杂面煎蛋饼好吃
一、将面粉、细砂糖和各种杂面放入一个盆中
二、打入鸡蛋、倒入酸奶
三、打蛋器搅拌均匀，（如果这时面糊很稠的话可适当放些水或牛奶调整成可流动的面糊）静置5-10分钟
四、不沾锅烧热，倒入少许油润下锅，用匙舀面糊放入锅中
五、中小火，一面煎黄定型再翻煎另一面煎黄即可出锅（用不沾锅的话，只需在第一次用油润一下锅，以后可不必再放油也不会沾）
