秋葵咖喱豆腐的简介：

秋葵是养胃的好东西啊！不过感觉还没怎么步入家常菜的饭桌。这道秋葵咖喱豆腐做法与原料简单，超级适合懒人、素食者和下厨新手~用这个配饭，感觉白饭可以连吃三碗！

秋葵咖喱豆腐的用料：

秋葵8~10个，或适量	北豆腐1块
日式块状咖喱2小块	食用油适量

教您秋葵咖喱豆腐的家常做法，怎么做秋葵咖喱豆腐好吃

一、豆腐与秋葵切块。秋葵可以横切，如图中的六角形状比较可爱~

二、锅中加水煮沸，倒入豆腐块，汆一下捞出。去除豆腥味。

三、锅中倒入适量油，加热，倒入秋葵。小火煸炒片刻后，倒入豆腐块，再在锅中加入开水，直至豆腐及秋葵基本没入水中。

四、煮5分钟（或感觉豆腐煮熟后），将咖喱块丢入锅中，搅拌均匀使咖喱块溶解。

五、待汤汁浓稠后，关火，装盘或浇在热乎乎的米饭上。

心食神小贴士：

由于咖喱块已有调味作用，所以不需要额外加入盐、辣椒等调味品。
喜辣的请购买辣度数字较高（如4或5）的咖喱块，而不吃辣的可以买辣度为1的。
口味较重的可以考虑多加1块咖喱。
若嫌菜品单一，还可以加入洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等配菜，与秋葵相似，先在油中煸一下即可。这种情况下，也应适当考虑多加一些咖喱。