蒜泥拍黄瓜

2013-07-29 发自心食神浏览：标签：

蒜泥拍黄瓜的用料：

一、将黄瓜洗净拍碎，用少量盐腌半小时

二、蒜压成泥，加入几个干辣椒，泼上热油

三、将油泼蒜泥加入生抽、糖、醋调味

四、浇到黄瓜上拌匀即可

黄瓜先用盐腌，是为了去掉一些水分，以免后面的味道太淡。
油泼蒜泥能充分释放香味~

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