土豆烧鸡块
![土豆烧鸡块的做法](/uploads/allimg/130729/1087351.1.jpg)
土豆烧鸡块的简介:
土豆我一直很喜欢吃。。。除了烧牛肉以外,我觉得烧鸡肉也很好吃。特此自己尝试啦下。个人认为有很多种口味,但是必放的是花椒!没办法,无辣不欢
土豆烧鸡块的用料:
土豆2个 | 鸡腿4个 |
姜沫+大蒜末少量 | 花椒少量(大概10颗吧) |
干红辣椒5-8个 | 生抽2勺左右 |
老抽1勺 | 盐,胡椒,料酒少量 |
教您土豆烧鸡块的家常做法,怎么做土豆烧鸡块好吃
一、鸡腿切块,土豆滚刀,准备好其他配料
二、放下姜葱蒜沫+红干辣椒+花椒,热锅,放油,爆香后。丢去鸡腿块,然后爆炒1分钟,感觉外面焦了点点后倒入料酒抄几秒。
三、然后倒入土豆翻炒
四、,然后水,生抽,老抽,盐(喜欢甜的可以丢点糖),然后水是刚好瞒过土豆和鸡块的。
五、盖上盖子,待水快煮干的时候放黑胡椒,就收锅!
心食神小贴士:
一、 我喜欢最后放胡椒粉,不知道为什么比较好吃。二、 料酒需要第一个倒进去,可以去腥。增加酒香气。
三、 老抽不用多,是调色的而已。
四、 花椒真的很提味,我个人觉得是必须放。