酸奶餐包
酸奶餐包的简介:
方子来自爱和自由酸奶餐包
酸奶餐包的用料:
高粉150 | 低粉50克 |
酵母2克 | 盐2.5克 |
蜂蜜24克 | 蛋16克、 |
黄油16 | 酸奶130克、 |
教您酸奶餐包的家常做法,怎么做酸奶餐包好吃
一、⒈将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
二、⒉加入黄油揉至扩展阶段后,放在温暖处进行基础发酵
三、⒊基础发酵结束,将面团分割成50克/个
四、⒋将面团滚圆后放在料理碗中,在温暖湿润处进行最后发酵
五、⒌最后发酵结束,表面刷蛋液,洒芝麻
六、⒍入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟
七、⒎出炉后立即将面包取出,在烤网上放凉。