爽脆西瓜皮咸菜
爽脆西瓜皮咸菜的简介：
家里的大西瓜，吃完留下厚厚的一堆瓜皮，清爽的淡绿色，看着就凉快。就这么扔了不可惜？做成爽口小咸菜，全家享用！腌好的咸菜爽脆可口，又有淡淡的西瓜的清凉口感，比外面买来的腌制咸菜健康多啦！
爽脆西瓜皮咸菜的用料：
| 西瓜皮 | 盐适量 |
| 白糖少许 | 酱油少许 |
| 醋少许 | 香油少许 |
| 干净保鲜盒或密封罐 |
教您爽脆西瓜皮咸菜的家常做法，怎么做爽脆西瓜皮咸菜好吃
一、首先处理西瓜皮，把红瓤和外面的绿皮都削干净，只保留淡绿色的部分，切合适大小的块儿备用
二、如图是1/4个西瓜皮，切成细丝后，加2勺盐，拌匀，附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时
三、4小时后取出，挤掉水份，放入干净的保鲜盒或密封罐中
四、此时的西瓜皮已经有咸味儿了，可以根据个人口味再适当放盐，并放入少许白糖，酱油和醋根据个人口味适量，香油适量。拌匀后盖好放进冰箱腌制即可
五、完成啦！腌制了一宿约12小时，吃多少取多少
