平遥蜜汁长山药
平遥蜜汁长山药的简介：
在平遥饮食烹饪中，长山药被加工成许多佳肴，蜜汁长山药就是其中之一，色泽金黄，绵软香甜。
平遥蜜汁长山药的用料：
| 山药300克 | 白糖10克 |
| 清水半小碗 | 蜂蜜1汤匙 |
教您平遥蜜汁长山药的家常做法，怎么做平遥蜜汁长山药好吃
一、准备好山药、白糖、蜂蜜、凉白开
二、山药洗净去掉外皮
三、锅里放入适量食用油烧至七八成热
四、放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油
五、锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水
六、用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色
七、放入炸好的山药，搅拌均匀
八、淋入1汤匙蜂蜜
九、翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹
