萝卜干辣炒鸡丝

2013-07-28 发自心食神浏览：标签：辣

萝卜干辣炒鸡丝的用料：

一、萝卜干用清水泡制两小时去除多余的盐味

二、鸡肉切丝，加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和香油拌匀腌制半小时

三、热油爆香花椒粒滤出

四、下鸡丝划散变白后捞出备用

五、另起一锅，热油爆香干辣椒和青椒，下萝卜干翻炒

六、加入鸡丝翻炒，放入少许鸡精即可出锅

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