香肠乳酪小面包
香肠乳酪小面包的用料:
高筋面粉260g | 法兰克福香肠4根 |
乳酪55g | 黄油20g |
糖20g | 盐2g |
酵母4g | 白芝麻适量 |
牛奶125g | 鸡蛋40g |
教您香肠乳酪小面包的家常做法,怎么做香肠乳酪小面包好吃
一、除黄油外所有材料放入面包机;搅拌20分钟后停机,加入黄油,启动面包机,继续揉20分钟后,取出摔打100-150次
二、将面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜
三、第一次发酵40-50分钟,时间以具体情况而定;发酵至面团2倍大,手指沾面粉,插入面团中央,洞孔不回缩即可
四、将面团平均分割成12份,滚圆,松弛10分钟,放入烤盘
五、烤箱中放入热水一碗,进行第二次发酵约40分
六、取出,刷蛋液;用刀片在面团中间割一刀
七、放上一根烤肠,用力按紧
八、撒上白芝麻;烤箱约热180度,中层上下火,25分钟