香肠乳酪小面包

香肠乳酪小面包的做法
2013-07-27 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

香肠乳酪小面包的用料:

高筋面粉260g法兰克福香肠4根
乳酪55g黄油20g
20g2g
酵母4g芝麻适量
牛奶125g鸡蛋40g

教您香肠乳酪小面包的家常做法,怎么做香肠乳酪小面包好吃

一、除黄油外所有材料放入面包机;搅拌20分钟后停机,加入黄油,启动面包机,继续揉20分钟后,取出摔打100-150次

二、将面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜

三、第一次发酵40-50分钟,时间以具体情况而定;发酵至面团2倍大,手指沾面粉,插入面团中央,洞孔不回缩即可

四、将面团平均分割成12份,滚圆,松弛10分钟,放入烤盘

五、烤箱中放入热水一碗,进行第二次发酵约40分

六、取出,刷蛋液;用刀片在面团中间割一刀

七、放上一根烤肠,用力按紧

八、撒上白芝麻;烤箱约热180度,中层上下火,25分钟

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