酸菜猪血的用料：

酸菜一份	猪血一块
葱	姜
蒜	泡椒

教您酸菜猪血的家常做法，怎么做酸菜猪血好吃

一、用猪油爆香泡椒和葱姜蒜，加入切成段的酸菜翻炒一会儿

二、加入一碗清水，调入盐，鸡精，胡椒，让酸菜煮熟

三、加入切成厚片的猪血，用铲子背划开，煮到猪血变色，再煮片刻，加味精，薄薄的水淀粉勾芡起锅

心食神小贴士：

酸菜要用猪油炒才会软，并且才能香
刚加入猪血的时候，不可以用铲子使劲的搅和，不然血都被搅烂了，要用铲子背推，等到变色后就可以用搅得了，血不可以煮时间太久，老了就不好吃了。
此菜集酸，辣，咸，嫩于一身，是您居家过日子不可或缺的理想下饭良品~