凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼的简介：
凉拌鲫鱼是有名的川菜....其实做法很简单也没可口的哟~！
凉拌鲫鱼的用料：
| 鲫鱼2条 | 小葱、大葱适量 |
| 干花椒、蒜、姜 | 麻油，花椒油，酱油，醋，蒸鱼豉油 |
| 小红椒 |
教您凉拌鲫鱼的家常做法，怎么做凉拌鲫鱼好吃
一、先将鲫鱼清理干净，用酒，盐腌5分钟洗净...(酒可以去腥味哈，腹部划几刀以便入味)，将鱼放入碗里放上盐，肚里放上姜片，和大葱丝腌制30分钟
二、接着将腌制好的鱼放入蒸锅蒸15分钟取出晾凉5分钟即可
三、现在就是调汁，将蒜末，小红椒碎，姜末放入碗中倒入刚刚蒸鱼出的汁，加点醋，酱油，麻油（最关键的一步是要加入泡菜水，味道会跟好）
四、接着将小葱切碎放入蒸好的鱼上倒入调好的汁即可！~~
