农家小炒鸡
农家小炒鸡的用料：
| 小笋鸡 | 青尖椒碎 |
| 红尖椒碎 | 青蒜碎 |
| 葱花 | 姜片 |
| 蒜片 | 混合辣酱 |
| 盐 | 料酒 |
| 味精 | 胡椒粉 |
| 酱油 | 白糖 |
| 花椒 | 大料 |
教您农家小炒鸡的家常做法，怎么做农家小炒鸡好吃
一、将小笋鸡取腿和胸肉，带骨斩成小块
二、炒锅上火，放适量底油，放少许花椒和大料下油中炸香后撇出
三、将鸡块放入锅中快速炒，下混合辣酱一同煸炒，放葱花，姜片、蒜片
四、烹料酒，炒香后加适量的酱油，盐、胡椒粉、少许白糖、味精，翻超均匀加少许水盖盖儿焖5分钟，开盖儿后大火继续翻炒，待汤汁稀少时加青尖椒碎、红尖椒碎、青蒜碎翻炒均匀，打明油出锅即可
