一、牛排洗净用厨纸擦干水分，表面撒盐、黑胡椒粉和几滴白醋，再涂一层橄榄油，放冰箱冷藏至少一小时
二、土豆蒸熟去皮加适量牛奶捣成泥
三、胡萝卜、青椒、洋葱切丁，用黄油炒香，拌入土豆泥搅拌均匀
四、豇豆角煮熟待用
五、平底锅中火烧热，不放油直接放入牛排煎，一分半钟翻面再煎一分半钟即可
六、摆拍上桌，切开牛排汁水流出来，里面还是嫩嫩的
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