素什锦小炒的简介：

素净的小炒，味鲜下饭。面筋口感糯糯的，尽管多放一些，不用担心会剩下。

素什锦小炒的用料：

教您素什锦小炒的家常做法，怎么做素什锦小炒好吃

一、准备材料。

二、草菇洗净削干净，切片。

三、葱切葱花；面筋撕成大块；木耳泡发。

四、少许热油爆香葱花，爆炒毛豆，接着加少量水略炖毛豆至熟，再加一些盐调味。

五、加入木耳，翻匀。

六、加入草菇片，翻匀，再加少许水略炖，收干后盛出备用。

七、锅内直接加水，烧开后放入面筋。

八、待水收干得差不多、面筋变软之后，加入毛豆、木耳和草菇片，一起翻匀，盛出前加少许鸡精或生抽。