一、大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉
二、菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁
三、热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香
四、锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁
五、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了~
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