一、五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片
二、热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油
三、放入五香豆干，翻炒一分钟左右
四、放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色
五、加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可
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