烧椒皮蛋的简介：

烧椒皮蛋~湘菜经典，烧的是辣椒不是皮蛋~春天去湖南吃到完全不想离开啊啊啊啊。。。这几天在看《美食大三通》，乔乔和老詹在湖南各种防辣招式笑翻61114f47b93f84ab.html

烧椒皮蛋的用料：

教您烧椒皮蛋的家常做法，怎么做烧椒皮蛋好吃

一、皮蛋切两次成四瓣待用，保持皮蛋黄完整秘诀是用水将刀打湿再切

二、用筷子穿过辣椒放在液化气灶上用中火烧制，大约一面五秒就转一点

三、烧至表皮完全黑掉，感觉辣椒变软即可

四、辣椒放入水里，用手抹去黑皮，洗净撕成长条放碗里备用

五、加入适量姜蒜，醋，白糖，香油，生抽，盐搅拌均匀

六、用筷子将辣椒摆盘好，再均匀的把汁淋在皮蛋与辣椒上即可~

心食神小贴士：