柠汁荔枝肉
柠汁荔枝肉的用料：
| 荔枝200克 | 猪肉馅35克 |
| 丝瓜120克 | 胡萝卜60克 |
| 盐3/4茶匙 | 料酒1茶匙 |
| 味精1/4茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
| 大葱5克 | 生姜2克 |
| 柠檬1/3个 | 白糖1/2茶匙 |
| 干淀粉1茶匙 |
教您柠汁荔枝肉的家常做法，怎么做柠汁荔枝肉好吃
一、荔枝起皮，再用小刀从蒂部进刀绕着果核转一圈，把核取出来
二、丝瓜和胡萝卜去皮，用挖球器挖成球
三、肉馅中放入切成末的葱姜、料酒、1/4茶匙的盐、胡椒粉，搅打上劲
四、把肉馅用筷子或小勺的把塞入荔枝肉内
五、一次把所有的肉馅都放入荔枝肉内
六、锅内烧开水，先把胡萝卜球放入煮3分钟捞出
七、再把丝瓜放入煮1分钟捞出
八、起油锅，爆香葱姜，放入荔枝肉略炒
九、再放入胡萝卜球和1/2茶匙的盐、白糖
十、挤入柠檬汁
十一、再加少许的水加盖焖煮1分钟
十二、放入丝瓜略炒，用水淀粉勾芡即可
心食神小贴士：
1，荔枝肉内的肉馅要塞的结实一些。2，丝瓜在炒之前已经焯水，也很易于成熟，所以要最后再放，才不会变黄。
