萝卜酸辣鸡
萝卜酸辣鸡的用料：
| 鸡腿500克（也可用整鸡或鸡翅） | 白萝卜1/2根 |
| 魔芋150克（我用的是深色的那种） | 小红辣椒少许（干鲜皆可） |
| 姜蒜末各1小匙 | 郫县豆瓣酱1大匙 |
| 黄酒（或料酒）1大匙 | 辣椒红油适量 |
| 盐适量 | 香醋1大匙 |
| 白糖2小匙 | 鸡精1/2小匙 |
教您萝卜酸辣鸡的家常做法，怎么做萝卜酸辣鸡好吃
一、鸡腿斩成块，沸水中煮出血沫后捞出冲净
二、白萝卜去皮切成厚长条；魔芋沸水中煮2、3分钟，然后冲净；郫县豆瓣酱切碎；红辣椒切小段
三、锅入少许油，中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味，然后下入鸡块翻炒；倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀
四、沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水，水开后放入白萝卜和魔芋，小火煮至萝卜熟了就可以了。（这个是要多一些汤汁的，剩下的汤放点面条来煮也很好吃）
