蒜泥白肉
蒜泥白肉的简介：
神啊...忘记开闪光灯的悲剧...餐厅灯是黄色的悲剧...用此类盘子盛肉的悲剧...红辣椒油都藏在底下了...而且还照成了这个色儿...我对不起祖国和人民...
蒜泥白肉的用料：
| 五花肉1块 | 卷心菜1/10棵 |
| 辣椒油 | 白芝麻 |
| 白砂糖 | 陈醋 |
| 生抽 | 姜1小块 |
| 蒜5瓣 | 香叶3片 |
| 八角3颗 | 香葱1棵 |
教您蒜泥白肉的家常做法，怎么做蒜泥白肉好吃
一、五花肉一条,香料备齐,香葱切段备用.
二、向锅内加入适量的水,加入五花肉,香叶,八角,香葱.
三、大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火慢炖煮熟为止,捞出过冷水,晾凉.
四、卷心菜切丝.
五、卷心菜过沸水焯熟,捞出,过冷水,沥干水分,备用.
六、将晾凉的五花肉切薄片(我的刀功,实在不敢恭维).
七、姜切末,蒜切末.
八、将辣椒油,白砂糖,陈醋,生抽,以及蒜末,姜末搅拌均匀.
九、将卷心菜码在盘子中间,旁边整齐的码上切好的五花肉片.
十、淋上8中的作料即可.
心食神小贴士：
我用了朋友自己榨的辣椒油,里面本身就有白芝麻,很香.蒜泥白肉,蒜一定要足,这样吃起来才过瘾.
切肉片的时候尽量薄一些,我的刀功比较差,请大家忽略忽略哈.
