香橙蛋糕
香橙蛋糕的简介：
蛋糕确实很香，我在蛋糕体里加入的煮橙子片很少，只加了一层而已，剩下的橙子片浓缩后用来装饰了。
香橙蛋糕的用料：
| 橙5个 | 水70ml |
| 糖250g |
用料2(蛋糕体)
| 无盐黄油225g（室温软化） | 低筋面粉100g（用中筋面粉和玉米淀粉按7：1混合代替的） |
| 低筋面粉100g（同上） | 细砂糖160g |
| 全蛋液3只鸡蛋 | 橙皮屑1个橙（细薄的） |
| 杏仁粉85g | 盐1小撮（这个原方也没加） |
| 泡打粉1tsp | 全蛋液3只鸡蛋 |
用料3(香橙淋酱)
| 鲜榨橙汁300ml | 糖30g |
| 橙味酒2TBSP |
用料4(奶油)
| ThickenedCream一盒，300ml | 酸奶油一盒，250g |
| 橙皮屑1个橙(细薄的) | 糖粉大约3TBSP（或者根据口味调整） |
| 天然香草酱1tsp |
用料5(装饰)
| 橙子片 | 蓝莓 |
| 薄荷叶 | 糖粉 |
| 花朵 |
教您香橙蛋糕的家常做法，怎么做香橙蛋糕好吃
一、把橙子皮用盐搓洗干净，切成0.7cm的片，放锅里，加水加糖，煮1～2小时，至汤汁快要收干
二、我最后煮完的状态是汤汁变浓稠变少，我就把汤汁过滤出来作为“材料3”，材料3我就没有额外再去挤橙汁加糖去煮了
三、把软化的黄油，跟糖混合
四、打发至蓬松发白
五、然后慢慢加入三个全蛋液，一边加一边打充分混匀
六、加入杏仁粉和一小撮盐，混合均匀
七、再筛入100g面粉和1tsp的泡打粉
八、用刮刀拌匀
九、再次加入另外的3颗全蛋液，混合均匀
十、筛入最后的100g面粉
十一、拌匀成顺滑的面糊
十二、蛋糕模底部铺上烘培纸（原方用了21cm/8寸的圆模，放了3层橙片，外加顶部还有几片；我只放了一层橙片，顶部也没放橙片，所以就用了18cm/7寸的圆模），放一些面糊，摆几片橙片
十三、再放面糊，看你煮了多少橙片以及喜欢放多少层吧，我只放了一层；然后放入已经预热到150摄氏度的烤箱，烤90分钟
十四、之前煮的橙片我留了一些没用完的，用来装饰，当时煮剩下的汁，我也留起来稍后作为淋浆了，而这些橙片，我再稍微收干了一下，并且煮好后放在架子上晾干，这样比较适合用来装饰
十五、烤好的蛋糕，从烤箱取出后扎些小洞洞，然后淋橙糖浆（如果按照原方单独煮的话，就把材料3中的橙汁和糖煮滚，加酒，然后熄火就煮好了，我前面也说了，我偷懒用了步骤1煮剩下的糖浆代替）
十六、淋过橙味糖浆的蛋糕，放凉后在冰箱冷藏1～2天，风味最佳，我是头一天做好了，在冰箱放了1天，第二天取出来才进行装饰的
十七、装饰蛋糕，把材料4放一起，打发均匀
十八、蛋糕从冰箱取出，脱模
十九、抹上奶油
二十、用材料5装饰，当然更可以按照自己喜欢的方式装饰，装饰蛋糕这件事本身就是充满创造力和想象力的事情，自己动脑筋才有趣
