玉子虾仁
玉子虾仁的简介：
零厨艺菜品，五分钟快手菜。
玉子虾仁的用料：
| 日本豆腐 | 鲜虾 |
| 青豆 | 盐 |
| 一品鲜（酱油） | 香油 |
| 淀粉 | 水 |
教您玉子虾仁的家常做法，怎么做玉子虾仁好吃
一、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
二、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
三、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
四、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
五、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
六、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
七、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
八、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
九、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
心食神小贴士：
做这道菜原材料的新鲜程度是很重要的。日本豆腐易碎，操作时需要温柔一点。
