榴莲生奶酪蛋糕
榴莲生奶酪蛋糕的简介：
根据黑川愉子的生奶酪蛋糕改的，减了一点糖量，加了两块中等大小的榴莲肉。榴莲和芝士融合得非常棒！还修改了底。。。（万年不变奥利奥底。。。）（此材料用于做一个6寸的）
榴莲生奶酪蛋糕的用料：
| 奶油奶酪200克 | 原味酸奶90克 |
| 鲜奶油300克（原书280克） | 牛奶70克（原书90克） |
| 砂糖50克（因为要加入榴莲，所以减少了20克 | 吉利丁14克 |
| 奥利奥66克 | 黄油23克 |
| 柠檬汁2小勺 | 榴莲适量 |
教您榴莲生奶酪蛋糕的家常做法，怎么做榴莲生奶酪蛋糕好吃
一、奥利奥碾碎跟融化的黄油拌在一起，平铺模具底部，放冰箱冷藏备用。
二、一半的鲜奶油和牛奶，砂糖，入锅加热，不要沸腾。放入用冰水软化的吉利丁片。放边上让他冷一冷。
三、奶油奶酪软化，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，一点点加入原味酸奶，剩余的鲜奶油，搅拌均匀。加柠檬汁，搅拌均匀。再一点点加入2的溶液，搅拌均匀。
四、液体过筛。然后倒入事先切小碾碎的榴莲肉。用打蛋器搅拌均匀。
五、倒入模具，冷藏3——4小时（原书是1——2小时，因为这个量比较大，所以时间不够。）
六、脱模开吃~
