巧克力慕斯
巧克力慕斯的用料：
| 低粉80克，蛋糕体 | 可可粉20克，蛋糕体 |
| 植物性鲜奶油100克，装饰 | 白巧克力100克，慕斯糊 |
| 白砂糖50克，蛋糕体 | 玉米油40克，蛋糕体 |
| 酸奶120克，慕斯糊 | 盐少许，蛋糕体 |
| 柠檬汁少许，蛋糕体 | 鱼胶粉8克，慕斯糊 |
| 温水24克，慕斯糊 | 防潮可可粉适量，装饰 |
教您巧克力慕斯的家常做法，怎么做巧克力慕斯好吃
一、鱼胶粉中加入24克温水溶化
二、克鲜奶油打至6成发，冰箱冷藏备用
三、克鲜奶油加100克白巧克力，微波高火1分钟，搅拌至巧克力完全溶化
四、酸奶倒入白巧克力奶油液，搅拌均匀
五、加入溶化的鱼胶粉液，搅拌均匀
六、倒入打发的奶油中，用刮刀翻拌均匀
七、模具底部放上1片蛋糕片，倒入一半的慕斯糊
八、再放上第二片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊，稍震几下模子，入冰箱冷藏4小时以上
九、电吹风吹模具外壳或用热毛巾捂模具外壳脱模，切掉四周边角，表面挤上打发的奶油花，撒防潮可可粉即可
