芝麻菠菜的用料：

菠菜300g	芝麻30克
盐2茶匙	色拉油少许
生抽2汤匙	香油2茶匙
鸡精	蘑菇精2茶匙

教您芝麻菠菜的家常做法，怎么做芝麻菠菜好吃

一、将菠菜整株洗净备用

二、烧开一锅水，加入2小匙盐、少许油，将菠菜放入汆烫

三、等颜色变绿后立即捞起，将菠菜的水分沥干，切成段状，排入盘中备用

四、干炒锅用火烧热，放入芝麻，转小火焙香盛出，充分晾凉

五、将熟芝麻撒在菠菜上

六、将生抽、香油鸡精与少许冷开水拌匀，淋在菠菜上即可上桌食用

心食神小贴士：

一、菠菜整棵下水汆，切好摆盘干净好看，但菠菜一定要洗干净，尤其是根部；
二、水中加少许油菠菜会显得油嫩，颜色变绿即可捞起，不要太熟；
三、现在这样的季节最后一步调料也可在锅中略加热，甚至加少许淀粉也未尝不可，看个人喜好。