干贝冬瓜球的用料：

冬瓜	干贝
韭菜	蚝油
盐等调料适量

教您干贝冬瓜球的家常做法，怎么做干贝冬瓜球好吃

一、这是朋友帮我带回来的干贝

二、洗净后防在清水里泡上十分钟；3.将冬瓜的内瓤里面去掉

三、用挖球器挖成小球备用

四、将韭菜切成细末备用

五、在烧热的锅中加入适量的油

六、下入冬瓜球翻炒，并加入微量的盐

七、翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入

八、加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟

九、加入大半韭菜末

十、翻炒一下

十一、层盘，再在上面撒上余下的韭菜末

心食神小贴士：

一、干贝提前泡上一会儿，且水不要倒，加入干贝时将泡过的水一起放入，味道更鲜。
二、煮冬瓜时只需加入微量的盐，因为蚝油和干贝都带有盐味；
三、加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜，韭菜和海产品是最佳拍档；
四、你也可以用虾米代替干贝，效果一样好。