金菇肥牛卷
金菇肥牛卷的简介：
蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
金菇肥牛卷的用料：
| 肥牛片 | 金针菇 |
| 芥兰 | 青红辣椒 |
| 蒜肉 | 黄瓜 |
| 胡萝卜 | 蚝油 |
| 绍酒 | 酱油 |
| 水淀粉 | 白胡椒粉 |
| 冰糖 |
教您金菇肥牛卷的家常做法，怎么做金菇肥牛卷好吃
一、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
二、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
三、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
四、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
五、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
六、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
