酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的用料：
| 酸奶100ml | 低筋面粉20克 |
| 鸡蛋2个 | 黄油24克 |
| 白砂糖40克 | 玉米淀粉12克 |
教您酸奶蛋糕的家常做法，怎么做酸奶蛋糕好吃
一、隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀
二、分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次
三、低粉和玉米淀粉混合，过筛加入
四、搅拌成为顺滑的蛋黄糊
五、蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡
六、分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度
七、用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下
八、用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模
