香辣鸡翅
香辣鸡翅的简介：
有了“海底捞的麻辣清油火锅底料”，做这道菜还真是方便，鸡翅提前腌上底味，然后下锅略炒，加进底料炒透，然后加藕片年糕，就齐活儿。因为底料里已经麻辣鲜香都全了，如果料多就再少点儿盐，顶多加点儿糖再提提鲜。对了，在这儿我分享个小妙招，临出锅前在锅里再加一勺花生酱，特别提香！诱人解馋又简单的“香辣鸡翅”就这么轻搞定了。懒人，就是要对自己好点。
香辣鸡翅的用料：
| 鸡翅12根 | 海底捞麻辣清油火锅底料半袋 |
| 藕1节 | 年糕2块 |
| 香芹1小把 | 蚝油1汤匙 |
| 黄酒 | 花生酱2汤匙 |
| 花椒10粒 | 葱1节 |
| 姜1块 | 蒜5瓣 |
| 糖半汤匙 | 盐适量 |
| 香油适量 |
教您香辣鸡翅的家常做法，怎么做香辣鸡翅好吃
一、鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片
二、用手揉抓匀腌15分钟
三、藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段
四、锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧
五、加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀
六、加入藕片、年糕段、糖、炒匀
七、将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材
八、中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可
