红豆吐司的用料:
汤种90克 | 高粉285g |
蜜红豆适量 | 细纱糖45克 |
细砂糖45克 | 盐4克 |
全蛋30克 | 牛奶81克 |
奶粉15g | 快速干酵母5克 |
无盐奶油24克 | |
教您红豆吐司的家常做法,怎么做红豆吐司好吃
一、除黄油外的材料.依顺序放入面包机搅拌成团有筋性后,加入黄油搅拌至完全阶段.基本发酵约40分钟.手指沾粉插入不会回弹即可
二、分割成两份面团滚圆.中间发酵15分钟.整形为擀卷一次法.擀开后收口朝上铺上蜜红豆.卷起.收口朝下放入烤模.发至9分满刷上蛋液即可入炉烘烤
三、我的温度"150度.倒数第二层.共35分钟.发现上色后就要加盖锡纸