无油QQ芝麻纸杯面包

无油QQ芝麻纸杯面包的做法
2013-07-22 发自 心食神 浏览: 标签:

无油QQ芝麻纸杯面包的简介:

很适合上班族女性的一款低卡面包,省去揉面的环节,但是面包依旧Q软,只是口感上跟往常的面包有所不同,可以任意加任何食材

无油QQ芝麻纸杯面包的用料:

中粉100克酵母1,5小勺
牛奶250ml的差不多半盒芝麻20克
随意,我是没加的白芝麻装饰用不用多

教您无油QQ芝麻纸杯面包的家常做法,怎么做无油QQ芝麻纸杯面包好吃

一、取一个小碗,倒适量的温水,记住不用多,因为主要是用牛奶。把酵母倒入温水中搅拌静置3分钟

二、中粉倒入容器中,把酵母水也倒入,用筷子充分搅拌均匀后加入牛奶,牛奶要慢慢加,一边加一边搅拌

三、喜欢甜的,可以把牛奶跟糖先融化了,不过我没有加糖

四、最后加芝麻粉,家里没有芝麻粉,所以我用南方芝麻糊的粉代替了,芝麻粉要跟面图充分搅拌了,太稠了就加牛奶,牛奶的量不好把握,差不多面团如图所示就可以了,不会成面团也不会很稀

五、在容器上面包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小孔,放冰箱冷藏24小时就可以了。面团很黏,所以可以借助长一点的勺子舀出来,二次发酵后,在面包表面抹上一层蛋液,烤箱170度13分钟

六、超级方便,想做的时候就取一些出来做,剩下的包好保鲜膜放回冰箱。我懒得洗烤盘,所以放纸杯里面了,不过纸杯要抹油,我忘了抹油,结果都粘上了。也可以放锡纸上,用锡纸的话,等凉了再揭锡纸就不会粘住了

七、也可以做成全麦的,中粉跟全麦粉的比例是4:1..,不加芝麻粉也可以,还可以加可可粉。抹茶粉等等,也可以加肉松火腿做成咸的,不过咸的话就要加一点盐了

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