白切鸭的简介：

做法简单，最主要的是掌握好煮鸭的火候和时间。

白切鸭的用料：

教您白切鸭的家常做法，怎么做白切鸭好吃

一、鸭子半只洗净，不切直接放入高压锅中。

二、加姜五六片，料酒，盐适量，糖少量，生抽少许。

三、开大火煮。煮到开始冒大气，关小火，焖煮三分钟，再继续开大火。如此间歇三次。最后一次开大火后直接关火。

四、稍等片刻，高压锅中无气即可开锅。捞出鸭子放在凉处。

五、切块装盘。

六、调汁：生抽，香油按4：1。再放入蒜末。