味噌风卷心菜
味噌风卷心菜的简介：
改良自MASAの樂樂便當“味噌&柴鱼香炒高丽菜”很和风的一款清淡炒菜，加了味噌和柴鱼片（木鱼花），素食者可以按需去掉柴鱼，也很好吃蔬菜可以自己发挥，以卷心菜为主，分量也请按需自行调整
味噌风卷心菜的用料：
| 圆白菜半颗 | 迷你胡萝卜5个 |
| 韭菜半把 | 清酒3大匙 |
| 味噌2小匙 | 酱油2小匙 |
| 味淋1小匙 | 柴鱼片适量 |
教您味噌风卷心菜的家常做法，怎么做味噌风卷心菜好吃
一、卷心菜切或掰成片，迷你胡萝卜对半切，韭菜切段备用
二、清酒味噌酱油和味淋混合好备用（如果喜欢辣味的可以加点豆瓣酱）
三、热锅，少量油，中火现炒小胡萝卜
四、胡萝卜变软一点后加入卷心菜
五、卷心菜炒到有点呈焦色才更有香味！
六、加一点点水翻炒（我这里用清酒，还可以用米酒都OK）
七、然后把混合好的调味酱料倒进去
八、开大火翻炒让调味料均匀挂在菜上
九、最后加入韭菜继续翻炒（不要超过25秒哈，韭菜很容易熟）
十、最后撒上适量柴鱼片（木鱼花），拌一拌！OK！
心食神小贴士：
没有什么特别注意的，很简单，严格素食者可以去除柴鱼片。味噌的选择也自己随意。
配饭很好，清淡之选哈。
