一、将青菜摘净、洗净，备用。香菇洗净备用。
二、水烧开，青菜汆烫至变碧绿，沥水取出。香菇汆烫取出。
三、锅中热油，入蒜蓉，爆香。入青菜，翻炒数下，加少许盐、味精，出锅。
四、锅中热油，入蒜蓉，爆香。入香菇、酱油，翻炒数下，加少许水、盐、味精，至汤汁收。
五、码盘，即可。
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