黑椒牛扒

黑椒牛扒的做法
2013-07-22 发自 心食神 浏览: 标签: 西式

黑椒牛扒的用料:

T骨牛扒黑胡椒粒
芦笋胡萝卜
西蓝花黄油
胡椒粉
红酒

教您黑椒牛扒的家常做法,怎么做黑椒牛扒好吃

一、洋葱切丝,胡萝卜改成枣核状,芦笋去老片切段,蒜切蓉

二、牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

三、锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状,放入黄油炒香

四、放入腌好的牛排,煎至一面焦黄,翻面前烹入红酒

五、翻面继续煎至两面金黄

六、另取一锅,锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出,做盘式将牛扒盛出装盘即可

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